Shiromi-zakana Nigiri (Zander Sushi)
(für 10 Stück)

- 100-150g Zanderfilet
- 200-250g fertiger Sushi-Reis
- Wasabi (grüner Meerrettich)

Die Fischfilets in Sushigröße zuschneiden. Den Reis zu Röllchen formen, etwa Wasabi darauf geben und mit den Fischscheiben belegen.